墨西哥辣椒青柠水果条（Fruta con chile y limón）

1. 将芒果去皮，沿着果核切下果肉，切成长条。

2. 将菠萝、西瓜（去籽）和去皮的豆薯（jícama）也切成手指粗的条。如果没有豆薯，生的、脆的球茎甘蓝能带来类似的口感。

3. 将带皮的黄瓜纵向切成四瓣，再切成同样的条。

4. 将水果条插在杯中或摆在大盘中，按颜色漂亮地分组。

5. 在上面挤上青柠汁，撒上与一小撮盐混合的辣椒粉。

6. 冰凉时立即享用：在墨西哥，街头就是这样装在纸杯里卖的。

小贴士：如果能买到 Tajín 调味盐，会更加地道，但辣椒粉、盐和青柠的组合几乎能达到同样的效果。