墨西哥洛神花冰饮（Agua de jamaica）

1. 将干洛神花放在筛子中用冷水快速冲洗，去掉灰尘。

2. 在锅中将 500 毫升水煮沸，放入花朵，保持微微冒泡煮 5 分钟。

3. 离火，拌入糖至溶化，浸泡 20–30 分钟：这样会呈浓郁的深红色，味道酸爽。

4. 用细筛过滤到壶中，压一压花朵。

5. 加入剩余的 1.5 升冷水，挤入青柠汁，尝一尝，需要时再加糖。

6. 冰镇后加大量冰块和青柠片享用。

小贴士：泡过的花不要扔掉：在墨西哥，人们会把它和洋葱一起炒，用作塔可（tacos）的馅料。