法国迷迭香烤鸡腿配脆土豆（Cuisses de poulet rôties）

1. 把烤箱预热到 200 °C。把鸡腿擦干，用盐和胡椒调味，抹上橄榄油。

2. 土豆去皮，切成大瓣，铺在烤盘中。

3. 在土豆上撒上稍微拍扁的带皮蒜瓣和迷迭香枝，淋上橄榄油，加盐。

4. 把鸡腿皮朝上放在土豆上，淋上柠檬汁。

5. 放入烤箱烤约 40–45 分钟，期间把土豆翻一次面，直到鸡皮酥脆、土豆金黄。

6. 静置几分钟后，配烤土豆、烤出的汁水和烤大蒜上桌。

小贴士：这是一盘搞定的家常经典：鸡腿渗出的油脂让土豆更香。高温让鸡皮变得酥脆。配一份清爽的沙拉，就是完整的一餐。