프랑스 로즈메리 닭다리 구이와 바삭 감자(Cuisses de poulet rôties)

1. 오븐을 200 °C로 예열해요. 닭다리의 물기를 닦고 소금과 후추로 간한 뒤 올리브유를 문질러요.

2. 감자 껍질을 벗겨 큼직한 웨지 모양으로 썰어 오븐 팬에 펼쳐요.

3. 감자 위에 껍질째 살짝 으깬 마늘과 로즈메리 가지를 흩뿌리고 올리브유를 두른 뒤 소금을 쳐요.

4. 닭다리를 껍질이 위로 가게 감자 위에 올리고 레몬즙을 뿌려요.

5. 오븐에서 약 40–45분, 감자를 한 번 뒤집으며 닭 껍질이 바삭하고 감자가 노릇해질 때까지 구워요.

6. 몇 분 두었다가 구운 감자, 구운 즙, 구운 마늘과 함께 내요.

팁: 오븐 팬 하나로 만드는 일상의 고전이에요. 닭다리에서 나온 기름이 감자에 맛을 더해요. 높은 온도가 껍질을 바삭하게 해 줘요. 신선한 샐러드를 곁들이면 완전한 한 끼예요.