Món khai vị biểu tượng, phong cách xưa của các bữa tiệc tối Anh thập niên bảy mươi: cocktail tôm lạnh trong xốt Marie Rose hồng.
1. Làm sạch tôm, nếu còn sống thì luộc trong nước muối 2-3 phút (đạt khi chuyển hồng và co lại), làm nguội.
2. Làm xốt Marie Rose bằng cách khuấy mayonnaise với tương cà cho mịn – cần có màu hồng nhạt.
3. Thêm nước chanh vàng, xốt Worcestershire và một nhúm ớt cayenne, nếm, nêm muối.
4. Thái xà lách búp thành sợi mỏng, vun xuống đáy ly có chân hoặc bát nhỏ.
5. Xếp tôm lên xà lách, rưới nhiều xốt.
6. Rắc một nhúm ớt cayenne, dọn với bánh mì nướng giòn.
Mẹo: Thật lạnh mới đúng điệu – làm lạnh cả ly trước khi dọn. Vài giọt nước chanh vàng tươi trên mặt giúp vị thanh hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.