Phở là món súp Việt Nam, linh hồn là nước dùng bò trong vắt được ninh lâu với gia vị.
Phần nước dùng
1. Cho xương và thịt bò vào nước lạnh, bắt đầu nấu và hớt bọt kỹ.
2. Nướng hành tây cắt đôi và gừng trên chảo khô đến khi mặt cắt đen, rồi cho vào nước dùng.
3. Ninh trên lửa nhỏ nhiều giờ cho hương vị tiết hết.
4. Lọc nước dùng, giữ nóng.
Dọn ăn
5. Luộc bánh phở riêng, chia vào tô.
6. Thái mỏng thịt bò chín, đặt lên bánh phở.
7. Chan nước dùng nóng, dọn với hành lá thái khoanh và mỗi tô một múi chanh xanh.
Mẹo: Vắt chanh tươi vào tô ngay trước khi ăn để giữ vị tươi, sáng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.