Pho ialah sup Vietnam yang jiwanya ialah stok daging lembu jernih yang direbus lama dengan rempah.
Stok
1. Masukkan tulang lembu dan daging ke dalam air sejuk, didihkan, dan buang buihnya dengan teliti.
2. Dalam kuali kering, bakar bawang dan halia yang dibelah dua hingga bahagian potongannya hitam, kemudian masukkan ke dalam stok.
3. Masak dengan api kecil selama beberapa jam supaya semua rasa keluar.
4. Tapis stok, dan pastikan ia kekal panas.
Menghidang
5. Rebus mi beras secara berasingan, dan bahagikan ke dalam mangkuk.
6. Hiris nipis daging lembu yang telah direbus, dan letakkan di atas mi.
7. Tuangkan stok panas, kemudian hidangkan dengan daun bawang yang dihiris dan seulas limau nipis.
Petua: Perah jus limau nipis segar ke dalam sup di dalam mangkuk, sejurus sebelum dimakan – jadi rasanya kekal segar dan terang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.