Pho är en vietnamesisk soppa vars själ är en kristallklar nötbuljong som kokats länge med kryddor.
Buljongen
1. Lägg nötben och kött i kallt vatten, koka upp och skumma noga.
2. Rosta halverad lök och ingefära i en torr stekpanna tills snittytorna svartnar och lägg dem sedan i buljongen.
3. Koka på låg värme i flera timmar så att alla smaker dras ut.
4. Sila buljongen och håll den het.
Serveringen
5. Koka risnudlarna separat och fördela dem i skålar.
6. Skiva det kokta nötköttet tunt och lägg på nudlarna.
7. Häll på den heta buljongen och servera med skivad salladslök och en limeklyfta till varje portion.
Tips: Pressa färsk lime i soppan i skålen strax innan du äter – då förblir smaken frisk och livlig.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.