ไข่ดาว

ไข่ดาวเป็นอาหารเช้าที่เร็วที่สุด ทำเสร็จในไม่กี่นาที แต่มีเทคนิคเล็กน้อยให้สมบูรณ์แบบเสมอ

1. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลาง อย่าให้ร้อนจนควันขึ้นเพราะก้นไข่จะไหม้

2. ตอกไข่ทีละฟองใส่ถ้วย ค่อย ๆ เลื่อนลงกระทะให้ไข่แดงยังสมบูรณ์

3. ทอดด้วยไฟกลางจนไข่ขาวแข็งตัวสวย

4. ให้ไข่แดงยังนุ่มเหลว

5. ปรุงเกลือและพริกไทย เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: หากชอบด้านบนเซตตัวขึ้น ปิดฝากระทะหนึ่งนาที ไอน้ำจะช่วยให้ด้านบนสุกด้วย