ซอว์ซาวัน น้ำจิ้มซีอิ๊วน้ำส้มสายชูแบบฟิลิปปินส์

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กมาก

2. สับหรือบดกระเทียมให้ละเอียด

3. หั่นพริกเป็นแว่นบาง หากชอบเผ็ดเก็บเมล็ดไว้ด้วย

4. ผสมน้ำส้มสายชูมะพร้าว ซีอิ๊ว และน้ำตาลในถ้วยจนน้ำตาลละลาย

5. ใส่หัวหอม กระเทียม พริก และพริกไทย พักอย่างน้อย 15 นาทีให้รสเข้ากัน

6. เสิร์ฟในถ้วยเล็กคู่เนื้อย่าง ปลาทอด ลุมเปีย หรือหมูทอด

เคล็ดลับ: ทุกโต๊ะอาหารในฟิลิปปินส์มีซอว์ซาวัน แต่ละคนผสมตามชอบ ใช้น้ำส้มสายชูข้าวหรือแอปเปิลแทนน้ำส้มสายชูมะพร้าวได้ น้ำคาลามันซีเล็กน้อยเพิ่มความสดชื่น