1. Κόψε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κυβάκια.
2. Ψιλόκοψε ή λιώσε το σκόρδο.
3. Κόψε το τσίλι σε λεπτές ροδέλες· για περισσότερη κάψα κράτησε και τους σπόρους.
4. Ανάμειξε το ξίδι καρύδας, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη σε μικρό μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι και το πιπέρι και άφησε για τουλάχιστον 15 λεπτά, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
6. Σέρβιρε σε μικρά μπολάκια με ψητό κρέας, τηγανητό ψάρι, lumpia ή τηγανητό χοιρινό.
Συμβουλή: Στις Φιλιππίνες υπάρχει sawsawan σε κάθε τραπέζι· ο καθένας το αναμειγνύει σύμφωνα με το γούστο του. Αντί για ξίδι καρύδας γίνεται και με ξίδι ρυζιού ή μηλόξιδο· λίγος χυμός καλαμάνσι του δίνει περισσότερη φρεσκάδα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.