อิตาเลียนสก์ซาลัต สลัดอิตาเลียนแบบเดนมาร์ก

1. ต้มมักกะโรนีในน้ำใส่เกลือตามเวลาบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ ล้างน้ำเย็นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำเต็มที่

2. ปอกแครอต หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ต้มในน้ำใส่เกลือ 5 นาที

3. หักปลายแข็งของหน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นท่อนขนาด 1 cm ใส่ในหม้อแครอต ต้มต่อ 2–3 นาที ใส่ถั่วลันเตาในนาทีสุดท้าย

4. สะเด็ดน้ำผัก แช่น้ำเย็นจัดเพื่อรักษาสี แล้วสะเด็ดน้ำให้ดี

5. คลุกมายองเนส มักกะโรนี และผักในชาม ปรุงเกลือและพริกไทย

6. แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ กินกับแซนด์วิช สเมอร์เรอเบรอด หรือแฮม

เคล็ดลับ: สลัดอิตาเลียนของเดนมาร์กตั้งชื่อตามสีของผักหลากสีกับมายองเนสขาว แต่ที่มาที่แน่ชัดของชื่อยังไม่ชัดเจน ตามธรรมเนียมวางบนสเมอร์เรอเบรอดหน้าแฮม แต่กินเป็นสลัดอย่างเดียวก็อร่อย ผักต้องเย็นสนิทและแห้ง มิฉะนั้นมายองเนสจะเหลว