Данска „италијанска” салата (Italiensk salat)

1. Макароне скувајте у сланој води према времену са паковања, оцедите, исперите хладном водом и оставите да се потпуно оцеде.

2. Шаргарепу ољуштите, исеците на мале коцке и кувајте у сланој води 5 минута.

3. Шпаргли одломите дрвенасте крајеве, стабљике исеците на комаде од 1 cm, додајте шаргарепи и кувајте још 2–3 минута; последњег минута додајте и грашак.

4. Поврће оцедите, ставите у ледено хладну воду да сачува боју, затим добро оцедите.

5. У чинији помешајте мајонез са макаронама и поврћем и зачините сољу и бибером.

6. Пре служења ставите у фрижидер најмање 30 минута; понудите на сендвичу, смеребреду или уз шунку.

Савет: Данска италиенск салат добила је име по бојама: чине је шарено поврће и бели мајонез; тачно порекло имена није јасно. Класично место је врх смеребреда са шунком, али је одлична и као самостална салата. Важно је да поврће буде потпуно охлађено и суво, иначе ће се мајонез разредити.