1. Kog makaronien i saltet vand i den tid, der er angivet på pakken, hæld vandet fra, skyl med koldt vand og lad dryppe helt af.
2. Skræl gulerødderne, skær dem i små tern og kog i saltet vand i 5 minutter.
3. Knæk den træede ende af aspargesene, skær stænglerne i 1 cm lange stykker, tilsæt til gulerødderne og kog i yderligere 2–3 minutter; tilsæt ærterne i det sidste minut.
4. Hæld vandet fra grøntsagerne, læg dem i iskoldt vand, så de beholder farven, og lad dem derefter dryppe grundigt af.
5. Bland mayonnaise med makaroni og grøntsager i en skål og smag til med salt og peber.
6. Sæt i køleskabet i mindst 30 minutter før servering; server på sandwich, smørrebrød eller til skinke.
Tip: Dansk italiensk salat har navn efter sine farver: farverige grøntsager og hvid mayonnaise; den præcise oprindelse til navnet er ikke entydig. Dens klassiske plads er oven på smørrebrød med skinke, men den er også fremragende som selvstændig salat. Det afgørende er, at grøntsagerne er helt kolde og tørre, ellers bliver mayonnaisen flydende.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.