สลัดกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีกรอบราดน้ำส้มสายชูนี้เป็นคู่เคียงตลอดกาลของเนื้อทอดหรืออบ สดชื่น เปรี้ยว และผสมเสร็จในไม่กี่นาที

1. หั่นหรือซอยกะหล่ำปลีหัว (60 dkg) เป็นเส้นบาง

2. โรยเกลือ พักสักครู่แล้วใช้มือบีบน้ำออกให้นุ่มแต่ยังกรอบ

3. ผสมน้ำ (2 dl) กับน้ำส้มสายชู (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ช้อนชา) และกระเทียมบด (1 กลีบ)

4. คลุกกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูปรุงรสให้ทั่ว

5. พักในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟให้รสชาติเข้ากัน

เคล็ดลับ: โรยพริกไทยบดใหม่ด้านบนจึงได้รสแท้ และยิ่งพักนานยิ่งอร่อย