1. Hårdkoka äggen i 10 minuter, kyl i kallt vatten, skala och kvarta.
2. Låt de konserverade hela skalade tomaterna rinna av (spara saften till en annan rätt) och grovhacka eller riv isär med händerna.
3. Tärna löken smått (helst söt rödlök) och blötlägg i kallt vatten i 5 minuter för att mildra skärpan. Låt sedan rinna av.
4. Lägg tomaterna i en skål, strö över löken och fördela den avrunna tonfisken i större bitar och de svarta oliverna ovanpå.
5. Salta, ringla rikligt med olivolja över och garnera med äggkvartarna.
6. Servera kall med bröd.
Tips: I Murcia kallas detta ”mojete”-sallad. Konserverade tomater är ingen kompromiss utan ingår i originalreceptet, som kan lagas året runt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.