1. Kog æggene hårde i 10 minutter, køl dem af i koldt vand, pil dem, og skær dem i kvarte.
2. Lad de hele flåede tomater fra dåse dryppe af (gem saften til en anden ret), og hak dem groft eller riv dem fra hinanden med hænderne.
3. Skær løget (helst et sødt rødløg) i små tern, og læg det i koldt vand i 5 minutter for at mildne den skarpe smag. Lad det derefter dryppe af.
4. Læg tomaterne i en skål, drys løget over, og fordel den afdryppede tun i større stykker og de sorte oliven ovenpå.
5. Krydr med salt, hæld rigeligt olivenolie over, og pynt med æggene i kvarte.
6. Server salaten kold med brød til.
Tip: I Murcia kaldes denne salat »mojete«: Dåsetomaterne er en del af den oprindelige opskrift og ikke en nødløsning – salaten kan laves hele året.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.