1. Skär karrén i tjockare skivor och krydda med salt och peppar.
2. Bryn skivorna kraftigt på båda sidor i het olja och ta sedan upp.
3. Fräs löken skuren i halva ringar genomskinlig i det kvarvarande fettet.
4. Lägg tillbaka köttet, häll i det mörka ölet och buljongen, tillsätt senapen och bräsera under lock på låg värme i cirka 45 minuter tills köttet är mört.
5. Red såsen med mjölet blandat med smöret och koka några minuter.
6. Häll ölsåsen över karrén och servera med potatismos eller klimpar.
Tips: Välj ett maltigt, mörkt öl – det ger såsen en karakteristisk, lätt karamellig smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.