Смажений ошийок у пивному соусі

Name: Смажений ошийок у пивному соусі
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 80 дкг свиняча лопатка; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 2 ст. л. олія; 2 шт. ріпчаста цибуля; 3 дл темне пиво; 2 дл бульйон; 1 ст. л. гірчиця; 1 ст. л. борошно; 2 дкг вершкове масло

Основна страва 70 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

526ккал

36gБілки

12gВуглеводи

52gЖири

Інгредієнти

Для ошийка
80 дкг свиняча лопатка
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
2 ст. л. олія
Для пивного соусу
2 шт. ріпчаста цибуля
3 дл темне пиво
2 дл бульйон
1 ст. л. гірчиця
1 ст. л. борошно
2 дкг вершкове масло

Опис

1. Ошийок наріж товстішими скибками, приправ сіллю й перцем.

2. На гарячій олії сильно обсмаж скибки з обох боків, потім вийми.

3. На жирі, що залишився, тушкуй до прозорості нарізану півкільцями цибулю.

4. Поверни м’ясо, влий темне пиво й бульйон, додай гірчицю й тушкуй під кришкою на малому вогні приблизно 45 хвилин до м’якості.

5. Загусти соус борошном, змішаним із маслом, і прокип’яти кілька хвилин.

6. Подавай ошийок, поливши пивним соусом, із картопляним пюре або кнедлями.

Порада: Обирай солодове темне пиво — воно надає соусу характерного легкого карамельного смаку.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Налаштування cookie

Необхідні файли cookie Завжди активні

Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.

Аналітичні файли cookie

Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.