1. Koka kycklingbröstet i kycklingbuljongen i 20 minuter, ta upp och riv i strimlor.
2. Mixa tomaterna släta med den halva löken och chipotlechilifrukterna (med lite adobosås).
3. Fräs resten av den hackade löken i lite olja i en gryta i 3 minuter. Häll i tomat- och chipotlepurén och koka tjockt i 5 minuter.
4. Häll på kycklingbuljongen, tillsätt tärnad morot, avrunna kikärter (kokta eller konserverade) och epazotekvistarna och koka i 15 minuter tills moroten är mjuk. Om epazote saknas kan en nypa oregano och lite extra koriander ersätta den.
5. Lägg tillbaka den rivna kycklingen, smaksätt med salt och värm i ytterligare 2 minuter. Ta bort epazoten.
6. Häll upp i tallrikar och servera med avokadotärningar, lime och gärna lite smulad färskost.
Tips: Tillsätt chipotlehettan stegvis i soppan. Börja med en chilifrukt, smaka av och tillsätt först därefter mer.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.