1. Ansa purjolöken, skär i 2 cm långa sneda bitar och skölj noga; skär moroten i skivor.
2. Fräs den finhackade löken mjuk i olivoljan i en kastrull.
3. Tillsätt moroten och fräs i 3 minuter, tillsätt sedan purjolöken och fräs under omrörning i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt det sköljda riset, sockret och saltet, häll på 300 ml hett vatten och sjud under lock på låg värme i 25 minuter tills purjolöken är helt mjuk.
5. Ta av värmen och pressa i citronsaften. Kyl snabbt i ett grunt kärl, ställ i kylskåp inom en timme, förvara vid högst 4 °C och ät inom 24 timmar.
6. Servera kallt eller rumstempererat med citronklyftor.
Tips: Zeytinyağlı-rätter serveras kalla med sitt kokspad. Den lilla mängden ris binder bara vätskan – det är inte det som gör rätten mättande.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.