1. Blötlägg russinen i ljummet vatten i 10 minuter och låt sedan rinna av.
2. Skölj spenaten noga och ta bort grova stjälkar.
3. Låt spenaten sjunka ihop under lock i en stor kastrull med vattnet som sitter kvar på bladen i 2–3 minuter. Häll sedan i en sil och krama ur vätskan.
4. Rosta pinjenötterna gyllene i olivolja i en stekpanna i 1–2 minuter (var försiktig, de bränns snabbt). Tillsätt skivad vitlök och stek i 1 minut.
5. Tillsätt russin och spenat, salta och vänd runt i 2–3 minuter tills allt är genomvarmt.
6. Servera varmt som tillbehör eller som egen tapasrätt.
Tips: Den söta, nötiga kombinationen av russin och pinjenötter är ett moriskt arv. Mangold kan tillagas på samma sätt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.