1. Μούλιασε τις σταφίδες σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά και στράγγισε.
2. Πλύνε καλά το σπανάκι και αφαίρεσε τα χοντρά κοτσάνια.
3. Σε μεγάλη κατσαρόλα μάρανε το σπανάκι σκεπασμένο μόνο με το νερό που έχει μείνει στα φύλλα για 2–3 λεπτά, άδειασε σε σουρωτήρι και στύψε τα υγρά του.
4. Σε τηγάνι με το ελαιόλαδο καβούρδισε το κουκουνάρι για 1–2 λεπτά μέχρι να χρυσίσει (προσοχή, καίγεται γρήγορα), πρόσθεσε το σκόρδο σε φέτες και σοτάρισε για 1 λεπτό.
5. Πρόσθεσε τις σταφίδες και το σπανάκι, αλάτισε και ανακάτεψε για 2–3 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν όλα.
6. Σέρβιρε ζεστό ως συνοδευτικό ή μόνο του ως τάπας.
Συμβουλή: Ο γλυκός συνδυασμός σταφίδας και κουκουναριού με γεύση ξηρών καρπών είναι μαυριτανική κληρονομιά· γίνεται με τον ίδιο τρόπο και με σέσκουλα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.