1. Læg rosinerne i blød i lunkent vand i 10 minutter, og lad dem dryppe af.
2. Skyl spinaten grundigt, og fjern de tykke stilke.
3. Lad spinaten falde sammen i en stor gryde under låg i 2–3 minutter med det vand, der hænger ved bladene. Hæld den i en sigte, og pres væden ud.
4. Rist pinjekernerne gyldne i olivenolien på en pande i 1–2 minutter (pas på, de brænder hurtigt på). Tilsæt hvidløget i skiver, og steg i 1 minut.
5. Tilsæt rosiner og spinat, smag til med salt, og vend det hele rundt i 2–3 minutter, til det er gennemvarmt.
6. Server retten varm som tilbehør eller som selvstændig tapasret.
Tip: Den søde, nøddeagtige kombination af rosiner og pinjekerner er en arv fra maurerne – du kan tilberede bladbeder på samme måde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.