O taco é um prato rápido e ao mesmo tempo de sabor intenso, em que o segredo está em temperar o recheio; a tortilla crocante e os ingredientes frescos por cima o deixam mais leve.
1. Doure a cebola picada fino em um pouco de óleo e junte o alho amassado.
2. Coloque a carne moída e salteie em fogo alto, soltando com frequência, até dourar.
3. Polvilhe com a pimenta em pó, o cominho e a páprica, salgue e despeje um pouco de água.
4. Cozinhe por pouco tempo, até obter uma textura suculenta, mas não úmida demais.
5. Aqueça as tortillas em uma frigideira sem gordura ou no forno por alguns segundos, para ficarem flexíveis.
6. Recheie as tortillas com a carne temperada.
7. Polvilhe com tomate em cubos e alface em tiras e sirva na hora, para a tortilla não encharcar.
Dica: Junte as especiarias à carne enquanto ela doura: assim elas desenvolvem melhor o aroma do que se você polvilhar só no final.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.