Тако с говядиной (Tacos marhahússal)

Тако – быстрое, но очень яркое на вкус блюдо, где главное – приправы для начинки, а хрустящая тортилья и свежие добавки делают его легким.

1. Обжарь мелко нарезанный лук на небольшом количестве масла, добавь раздавленный чеснок.

2. Положи говяжий фарш и обжаривай на сильном огне, часто разбивая комочки, пока он не подрумянится.

3. Посыпь молотым чили, тмином и паприкой, посоли, затем подлей немного воды.

4. Недолго туши, пока начинка не станет сочной, но не слишком влажной.

5. Прогрей тортильи несколько секунд на сухой сковороде или в духовке, чтобы они стали гибкими.

6. Наполни тортильи пряным мясом.

7. Посыпь нарезанными кубиками томатами и нарезанным полосками салатом и сразу подавай, чтобы тортилья не размокла.

Совет: Добавляй специи к мясу, пока оно обжаривается, – так они раскроют аромат лучше, чем если посыпать ими только в конце.