Такоси са говедином

Тако је брзо јело интензивног укуса у којем је пресудно зачињавање надева – хрскава тортиља и свежи додаци дају му лакоћу.

1. Ситно сецкани лук пропржите на мало уља и додајте згњечени бели лук.

2. Додајте млевену говедину и пржите на јакој ватри, често уситњавајући месо, док не порумени.

3. Поспите чилијем у праху, кимом и паприком, посолите, па долијте мало воде.

4. Кратко динстајте док смеса не постане сочна, али не превише влажна.

5. Тортиље загрејте у сувом тигању или рерни неколико секунди да постану савитљиве.

6. Напуните тортиље зачињеним месом.

7. Поспите парадајзом исеченим на коцкице и салатом исеченом на траке, па одмах послужите да тортиље не омекшају од влаге.

Савет: Зачине додајте месу док се пржи – тако ће боље отпустити ароме него када бисте их посули тек на крају.