Patata f'saffi bi spratt imħawwar (Janssons frestelse)

Platt prinċipali + akkumpanjament 75 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
442kcal
9gProteina
39gKarboidrati
26gXaħam
Ingredjenti
  • 1 kg patata
  • 2 biċċa basla
  • 125 g ansjovis Żvediż (spratt imħawwar)
  • 400 ml krema
  • 30 g butir
  • 2 mgħ. frak tal-ħobż
  • 0.25 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Qaxxar il-patata u qattagħha fi strixxi ħoxnin 5 mm; qatta' l-basla f'nofs roti rqaq.

2. Sajjar il-basla f'1 mgħ. butir għal 5 minuti sakemm tirtab iżda tħallihiex tismar.

3. F'dixx reżistenti għas-sħana midluk bil-butir poġġi nofs il-patata, il-basla u l-flettijiet tal-ħut f'saffi, imbagħad il-patata li fadal; ferra' wkoll il-likwidu tal-flettijiet u żid ftit bżar.

4. Ferra' nofs il-krema, ferrex il-frak tal-ħobż fuq il-wiċċ u qassam il-butir li fadal f'biċċiet żgħar fuqu.

5. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 °C għal 20 minuta, imbagħad ferra' l-krema li fadal u aħmi għal 30–35 minuta oħra sakemm il-patata tkun ratba u l-wiċċ kannella dehbi.

6. Ħalli jistrieħ għal 10 minuti u servi sħun.

Parir: Ma jistax ikun hemm buffet Żvediż tal-Milied mingħajr Janssons frestelse, jiġifieri „t-tentazzjoni ta' Jansson”. L-„ansjovis” Żvediż fil-fatt huwa spratt immaturat f'likwidu ħelu u mħawwar, mhux inċova; lokalment tista' tuża flettijiet tal-inċova minfloku, iżda inqas għax huma aktar mielħa, u f'dak il-każ iżżidx melħ separatament. Il-patata mqattgħa fi strixxi hija importanti: il-lamtu li joħroġ jgħaqqad il-krema biex il-platt ikun verament kremuż.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.