アルメニアの塩味のヨーグルトドリンク（Tan）

1. ピッチャーかボウルで、ヨーグルトを泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

2. 混ぜ続けながら、冷水400ml（炭酸水だとさらにさわやかです）を少しずつ加え、牛乳のような均一な飲み物にします。

3. 塩ひとつまみで味を調えます。ほんのり塩けがあるのが、本当にのどの渇きをいやしてくれる秘訣です。

4. ミントの葉を摘み、何枚かを指でもんで飲み物に入れ、香りを出します。

5. 氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ、残りのミントの葉を飾ります。

6. 冷たくして、特に脂っこくスパイスのきいた肉料理、ホロヴァツやジンガロフ・ハツと一緒に出します。アルメニアで最も人気のある清涼飲料です。

ポイント：ミキサーで攪拌すると、さらに軽くクリーミーになります。手元にあれば、乾燥ミントひとつまみや細かく刻んだきゅうりを加えてもかまいません。