Армянский соленый йогуртовый напиток (Tan)

1. Йогурт размешай венчиком в кувшине или миске до гладкости.

2. Постепенно, непрерывно помешивая, влей 400 мл холодной воды (с газированной водой еще освежающе), пока не получится однородный, похожий на молоко напиток.

3. Приправь щепоткой соли – он должен быть слегка соленым, именно так он по-настоящему утоляет жажду.

4. Листья мяты оборви, несколько разотри между пальцами и положи в напиток, чтобы они отдали аромат.

5. Разлей по стаканам со льдом и укрась оставшимися листьями мяты.

6. Подавай ледяным, особенно к жирным, пряным мясным блюдам, хоровацу или жингялов хацу, – самый популярный освежающий напиток Армении.

Совет: Если взбить в блендере, он станет еще легче и кремовее. Если есть под рукой, можно вмешать щепотку сушеной мяты или мелко нарезанный огурец.