1. En una jarra o un bol, bate el yogur con unas varillas hasta que quede liso.
2. Añade poco a poco, sin dejar de batir, 400 ml de agua fría (con agua con gas es aún más refrescante), hasta obtener una bebida homogénea, como leche.
3. Sazónala con una pizca de sal: debe quedar ligeramente salada, que es lo que de verdad quita la sed.
4. Deshoja la menta, frota unas hojas entre los dedos y échalas a la bebida, para que suelten su aroma.
5. Sírvela en vasos llenos de cubitos de hielo y decórala con el resto de las hojas de menta.
6. Sírvela helada, sobre todo con platos de carne grasos y especiados, khorovats o zhingyalov hats: es la bebida refrescante más popular de Armenia.
Consejo: Batida en la batidora queda aún más ligera y cremosa. Si tienes a mano, también puedes añadirle una pizca de menta seca o pepino picado pequeño.
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