Salsiccia arrosto con cipolla
Valori nutrizionali / porzioni
641kcal
25gProteine
13gCarboidrati
55gGrassi
Ingredienti
- Per la base
- 600 g salsiccia fresca
- 2 testa cipolla
- Per la cottura
- 1 cucch. grasso o olio
- Per insaporire
- q.b. pepe
Descrizione
La semplice salsiccia arrosto è davvero buona quando è croccante fuori e resta succosa dentro.
1. Non bucare la salsiccia, perché il sugo resti dentro. Si può preparare sia in padella sia in forno.
2. Inizia la cottura in poco strutto o olio, a temperatura media, perché si scaldi anche all'interno, poi alla fine rosolala tutto intorno a temperatura più alta.
3. Taglia la cipolla ad anelli e rosolala a parte o accanto alla salsiccia, finché è leggermente caramellata.
4. Gira la salsiccia ogni tanto, perché ogni lato cuocia uniformemente, e insaporisci con pepe.
5. Servi con pane fresco.
Consiglio: non bucare la salsiccia durante la cottura: con il sugo che esce si perderebbe anche la sua succosità.
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