Smażona kiełbasa z cebulą

Prosta smażona kiełbasa jest naprawdę dobra, gdy z zewnątrz jest chrupiąca, a w środku pozostaje soczysta.

1. Kiełbasy nie nakłuwaj, żeby sok został w środku. Możesz ją przygotować zarówno na patelni, jak i w piekarniku.

2. Zacznij smażyć na odrobinie smalcu lub oleju w średniej temperaturze, żeby środek też się podgrzał, a na koniec zrumień ze wszystkich stron w wyższej temperaturze.

3. Cebulę pokrój w krążki i smaż osobno lub obok kiełbasy, aż lekko się skarmelizuje.

4. Kiełbasę od czasu do czasu obracaj, żeby równomiernie smażyła się ze wszystkich stron, i dopraw pieprzem.

5. Podawaj ze świeżym chlebem.

Wskazówka: Nie nakłuwaj kiełbasy podczas smażenia – razem z uciekającym sokiem straciłaby soczystość.