Una marinata alla senape, anche con pochi ingredienti, dà alle fettine di maiale un sapore piccante e deciso: durante il breve riposo la carne assorbe l'aroma di aglio e senape.
1. Mescola la senape con l'olio e l'aglio schiacciato fino a renderla liscia.
2. Sala e pepa le fette di lonza di maiale, poi spennellale bene con la marinata alla senape.
3. Lasciale riposare coperte per circa 30 minuti, perché la marinata penetri.
4. Cuocile in una padella calda, circa 4 minuti per lato, finché sono dorate.
5. Servile irrorate con il fondo di cottura rimasto in padella.
Consiglio: con una senape di Digione forte il sapore diventa più deciso e piccante.
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