Свински пържоли с горчица

Маринатата с горчица придава характерен, пикантен вкус на свинските пържоли само с няколко съставки – по време на краткия престой месото поема аромата на чесъна и горчицата.

1. Разбъркайте горчицата с олиото и счукания чесън до гладкост.

2. Подправете пържолите от свинско контрафиле със сол и черен пипер и намажете добре с горчичената марината.

3. Покрийте и оставете да почине около 30 минути, за да попие маринатата.

4. Изпържете в горещ тиган по около 4 минути от всяка страна до златистокафяво.

5. Сервирайте, полято с останалите в тигана сокове.

Съвет: Със силна дижонска горчица вкусът става по-изразителен и по-лют.