Toad in the hole er sígildur breskur heimilisréttur: pylsur bakaðar í stökku pönnukökudeigi sem lyftist hátt – tilkomumikið og saðsamt.
1. Settu hveiti í skál, brjóttu eggin út í, bættu klípu af salti við og helltu síðan mjólkinni smám saman út í, hrærðu í kekkjalausa blöndu á þykkt við pönnukökudeig. Láttu hvíla í að minnsta kosti 30 mínútur.
2. Forhitaðu ofninn í 220 °C. Helltu olíu í ofnskúffu eða eldfast mót, settu pylsurnar út í og settu í heitan ofninn í nokkrar mínútur svo fitan bráðni úr og mótið verði vel heitt.
3. Taktu heita mótið varlega út og helltu hvíldu deiginu utan um pylsurnar – snarkandi olían lætur það strax byrja að lyftast.
4. Settu aftur í ofninn og bakaðu í 25-30 mínútur þar til deigið hefur lyft sér hátt og orðið gullinbrúnt – aldrei opna ofnhurðina á meðan því þá fellur það saman.
5. Berðu fram nýbakað með sósu, soðið grænmeti passar líka vel með.
Ráð: Vel heitt mót og ofnhurð sem helst lokuð allan tímann eru tvö leyndarmál hás og loftkennds deigs.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.