1. Afhýddu gulrótina, steinseljurótina og sellerírótina og rífðu gróft; skerðu laukinn í þunna hálfhringi.
2. Hitaðu 3 matskeiðar af olíu í breiðum potti, settu laukinn út í og mýktu glæran í 5 mínútur, bættu síðan rifna grænmetinu við og eldaðu í 10 mínútur í viðbót, hrærðu oft.
3. Bættu tómatmaukinu, lárviðarlaufinu, allrahöndukornunum, sykrinum og vatninu við, saltaðu, pipraðu og sjóddu undir loki við vægan hita í 15–20 mínútur, þar til grænmetið er mjúkt og sósan þykk; bættu svolitlu ediki við í lokin eftir smekk til að fá sýru.
4. Skerðu á meðan fiskinn í skammta, saltaðu, veltu upp úr hveiti og steiktu gullbrúnan í afganginum af heitri olíunni í 3–4 mínútur á hvorri hlið.
5. Settu í lög í fat: grænmetissósa neðst, steiktar fisksneiðar yfir og aftur sósa efst; láttu kólna og settu síðan í kæli í að minnsta kosti 3 klukkustundir, helst yfir nótt.
6. Berðu fram kalt með fersku brauði – þetta er fastur réttur á aðfangadagskvöldi í Póllandi.
Ráð: Þrátt fyrir nafnið er rétturinn óþekktur í Grikklandi – í pólskri matargerð kallast hann „grískur“, mögulega vegna grænmetissósunnar með tómötum sem minnir á Miðjarðarhafið; hann er bestur daginn eftir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.