1. Skerðu skorpuna af rúnnstykkinu og leggðu innvolsið í mjólkina; skerðu laukinn í fernt og svínafituna í litla teninga.
2. Skerðu roðlaust gedduflakið í bita eftir að hafa skoðað það vandlega og fjarlægt öll bein og hakkaðu tvisvar með svínafitunni, lauknum og kreistu rúnnstykkinu (eða maukaðu í matvinnsluvél).
3. Bættu egginu við blönduna, saltaðu, pipraðu og vinndu vandlega saman í nokkrar mínútur, sláðu jafnvel nokkrum sinnum aftur í skálina svo hún verði þétt og teygjanleg; hrærðu svolitlu brauðraspi saman við ef hún er of mjúk.
4. Mótaðu 8–10 sporöskjulaga buff með blautum höndum og veltu upp úr brauðraspi.
5. Steiktu í heitri olíunni við meðalhita í 4–5 mínútur á hvorri hlið, þar til þau eru gullbrún; ef þau eru þykk skaltu láta malla undir loki við vægan hita í 3–4 mínútur í lokin svo þau eldist líka í gegn.
6. Berðu fram með kartöflumús, soðnum kartöflum eða bókhveiti, dillsýrðum rjóma og súrsuðum gúrkum.
Ráð: Gedduhold er magurt og fullt af smáum, gaffallaga beinum – hökkun kemur ekki í stað vandlegrar beinhreinsunar; svínafitan gefur safann.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.