Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kuklil kooriku ära ja leotame sisu piimas; lõikame sibula neljaks ning peki väikesteks kuubikuteks.
2. Lõikame nahata haugifilee, hoolikalt üle kontrollitud ja luudest puhastatud, tükkideks ning ajame koos peki, sibula ja kuivaks pigistatud kukliga kaks korda läbi hakklihamasina (või püreestame köögikombainis).
3. Lisame segule muna, maitsestame soola ja pipraga ning segame mõne minuti hoolikalt, lausa visates massi mitu korda kaussi tagasi, et see muutuks tihedaks ning elastseks; liiga pehme segu hulka lisame veidi riivsaia.
4. Vormime märgade kätega 8–10 ovaalset kotletti ja veeretame riivsaias.
5. Praeme kuumutatud õlis keskmisel tulel kummaltki poolt 4–5 minutit kuldpruuniks; paksude kotlettide puhul hautame lõpus kaane all tasasel tulel veel 3–4 minutit, et need ka seest läbi küpseksid.
6. Serveerime kartulipüree, keedukartuli või tatraga, tilliga hapukoore ja hapukurgiga.
Nipp: Haugi liha on lahja ja täis väikesi kahvlikujulisi luid – hakkimine ei asenda hoolikat luudest puhastamist; mahlakuse annab pekk.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.