Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Žemlji odrežemo skorjo in sredico namočimo v mleko; čebulo razrežemo na četrtine in slanino na majhne kocke.
2. Ščukin file brez kože skrbno pregledamo, odstranimo kosti, narežemo na kose in skupaj s slanino, čebulo ter ožeto žemljo dvakrat zmeljemo (ali v sekljalniku zmeljemo v pasto).
3. Zmesi dodamo jajce, solimo, popramo in nekaj minut temeljito gnetemo ter jo večkrat vržemo nazaj v skledo, da postane čvrsta in prožna; če je premehka, vmešamo malo drobtin.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo 8–10 ovalnih polpetov in jih povaljamo v drobtinah.
5. Na segretem olju na srednjem ognju pečemo 4–5 minut na vsaki strani do zlato rjave barve; debelejše na koncu pokrito na majhnem ognju dušimo še 3–4 minute, da se prepečejo tudi znotraj.
6. Postrežemo s krompirjevim pirejem, kuhanim krompirjem ali ajdo, kislo smetano s koprom in vloženimi kumaricami.
Nasvet: Ščukino meso je pusto in polno drobnih razvejanih kosti – mletje ne nadomesti temeljitega odstranjevanja kosti; slanina pa poskrbi za sočnost.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.