Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zo žemle odrežeme kôrku a striedku namočíme do mlieka; cibuľu rozštvrtíme a slaninu nakrájame na malé kocky.
2. Filet zo šťuky bez kože dôkladne prezrieme a zbavíme kostí, nakrájame na kúsky a so slaninou, cibuľou a vytlačenou žemľou dvakrát pomelieme (alebo rozmixujeme v sekáčiku na pastu).
3. K hmote pridáme vajce, osolíme, okoreníme čiernym korením a niekoľko minút dôkladne spracúvame, dokonca ju niekoľkokrát hodíme späť do misy, aby bola pevná a pružná; ak je príliš mäkká, vmiešame trochu strúhanky.
4. Mokrými rukami vytvarujeme 8–10 oválnych placiek a obalíme v strúhanke.
5. V rozohriatom oleji opekáme na strednom ohni z každej strany 4–5 minút dozlatohneda; ak sú hrubé, nakoniec prikryté dusíme na miernom ohni ešte 3–4 minúty, aby sa prepiekli aj vnútri.
6. Podávame so zemiakovým pyré, varenými zemiakmi alebo pohánkou, kyslou smotanou s kôprom a kyslými uhorkami.
Tip: Mäso šťuky je chudé a plné drobných vidlicovitých kostí – mletie nenahrádza dôkladné odstránenie kostí; šťavnatosť dodáva slanina.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.