Pogácsa dengan ampas lemak babi goreng adalah raja kue Hungaria yang rapuh – semakin banyak ampas lemak, semakin berlapis dan renyah.
1. Cincang halus ampas lemak babi goreng dengan pisau tajam atau giling agar tersebar merata dalam adonan.
2. Aktifkan ragi dalam krim asam hangat hingga mulai berbusa.
3. Tambahkan ampas lemak babi goreng, lemak babi, satu telur, garam, lada, dan krim asam beragi ke tepung.
4. Uleni menjadi adonan elastis yang menyatu dengan baik, lalu tutup dan biarkan mengembang.
5. Gilas di permukaan bertabur tepung setebal jari dan buat sayatan kisi rapat yang dangkal di permukaannya dengan pisau tajam.
6. Potong dengan cetakan pogácsa dan olesi permukaan dengan telur kocok.
7. Panggang pada 200 °C hingga keemasan.
Tips: Semakin banyak ampas lemak babi goreng, semakin rapuh hasilnya – permukaan berpola kisi akan membuka indah saat dipanggang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.