Pogácsa med fettgrever er den smuldrete kongen blant ungarsk bakst – jo mer fettgrever, desto mer flakete og sprø blir den.
1. Finhakk fettgrevene med en skarp kniv eller mal dem, slik at de fordeler seg jevnt i deigen.
2. La gjæren gjære opp i den lunkne rømmen til den begynner å skumme.
3. Tilsett fettgrever, svinefett, ett egg, salt, pepper og gjærrømmen til melet.
4. Elt til en elastisk deig som henger godt sammen. Dekk deretter til og la heve.
5. Kjevle fingertykt på melet underlag og lag tette, grunne snitt i rutemønster på toppen med en skarp kniv.
6. Stikk ut med en pogácsautstikker og pensle toppen med sammenvispet egg.
7. Stek gyllenbrune ved 200 °C.
Tips: Jo mer fettgrever, desto mer smuldrete blir baksten – rutemønsteret på toppen åpner seg dessuten fint under steking.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.