Pogácsa kerak babi ialah raja rapuh dalam kuih-muih Hungary – semakin banyak kerak babi di dalamnya, semakin berlapis dan rangup jadinya.
1. Cincang halus kerak babi dengan pisau tajam atau kisar supaya ia tersebar sekata di dalam doh.
2. Dalam krim masam suam, aktifkan yis hingga mula berbuih.
3. Ke dalam tepung, masukkan kerak babi, lemak babi, sebiji telur, garam, lada dan krim masam beryis.
4. Uli doh yang anjal dan bersatu dengan baik, kemudian tutup dan biarkan mengembang.
5. Di atas permukaan bertepung, canai setebal jari, dan torehkan bahagian atasnya dengan pisau tajam dalam corak kekisi yang rapat dan cetek.
6. Tekap dengan pemotong pogácsa, dan sapukan bahagian atasnya dengan telur yang dipukul.
7. Bakar pada 200 °C hingga perang keemasan.
Petua: Semakin banyak kerak babi di dalamnya, semakin rapuh jadinya – dan bahagian atas yang bertoreh kekisi akan terbuka dengan cantik semasa dibakar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.