Pogačice s čvarcima

Name: Pogačice s čvarcima
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 50 dag brašno; 25 dag čvarci; 5 dag svinjska mast; 3 dag kvasac; 2 dl kiselo vrhnje; 2 kom jaje; 1 žličica sol; p. u. papar

Doručak 100 min 6 porcija

Ovo ću skuhati Sastojci Opis

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Isprobat ću u kalendaru

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija

705kcal

21gProteini

65gUgljikohidrati

39gMasti

Sastojci

50 dag brašno
25 dag čvarci
5 dag svinjska mast
3 dag kvasac
2 dl kiselo vrhnje
2 kom jaje
1 žličica sol
p. u. papar

Opis

Pogačice s čvarcima prhki su kraljevi mađarskih peciva – što više čvaraka imaju, to su lisnatije i hrskavije.

1. Čvarke oštrim nožem sitno nasjeckaj ili sameli kako bi se ravnomjerno rasporedili u tijestu.

2. U mlakom kiselom vrhnju aktiviraj kvasac, dok se ne počne pjeniti.

3. U brašno dodaj čvarke, svinjsku mast, jedno jaje, sol, papar i kiselo vrhnje s kvascem.

4. Umijesi elastično, dobro povezano tijesto, a zatim ga pokriveno ostavi da se diže.

5. Na pobrašnjenoj površini razvaljaj ga na debljinu prsta, a vrh oštrim nožem gusto i plitko zareži u obliku mreže.

6. Izreži pogačice rezačem i vrhove im premaži razmućenim jajetom.

7. Ispeci ih na 200 °C do zlatnosmeđe boje.

Savjet: Što više čvaraka imaju, to su prhkije – a mrežasto zarezan vrh tijekom pečenja lijepo se otvori.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Ovo ću skuhati Isprobat ću u kalendaru Prijava

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Pogačice s čvarcima

Postavke kolačića