Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Oškvarkové pagáče sú krehkým kráľom maďarského pečiva – čím viac oškvarkov obsahujú, tým budú lístkovitejšie a chrumkavejšie.
1. Oškvarky ostrým nožom nasekáme nadrobno alebo zomelieme, aby sa v ceste rovnomerne rozložili.
2. Vo vlažnej kyslej smotane necháme vzísť droždie, kým nezačne peniť.
3. K múke pridáme oškvarky, bravčovú masť, jedno vajce, soľ, čierne korenie a kyslú smotanu s droždím.
4. Vymiesime pružné, dobre spojené cesto, prikryjeme a necháme kysnúť.
5. Na pomúčenej ploche vyvaľkáme na hrúbku prsta a vrch ostrým nožom nahusto plytko narežeme do mriežky.
6. Vykrojíme pagáče a vrch potrieme rozšľahaným vajcom.
7. Pečieme pri 200 °C dozlatohneda.
Tip: Čím viac oškvarkov obsahujú, tým budú krehkejšie – a mriežkovaný vrch sa pri pečení pekne otvorí.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.