Rapeilla rasvapaloilla maustettu pogácsa on unkarilaisten leivonnaisten murea kuningas – mitä enemmän rasvapaloja, sitä kerroksisempi ja rapeampi lopputulos.
1. Hienonna rapeat rasvapalat terävällä veitsellä tai jauha, jotta ne jakautuvat taikinaan tasaisesti.
2. Aktivoi hiiva haaleassa smetanassa, kunnes se alkaa vaahdota.
3. Lisää jauhoihin rasvapalat, sianrasva, yksi kananmuna, suola, pippuri ja hiivasmetana.
4. Alusta kimmoisa, hyvin koossa pysyvä taikina ja anna kohota peitettynä.
5. Kauli jauhotetulla alustalla sormenpaksuiseksi ja viillä pintaan terävällä veitsellä tiheä, matala ruudukko.
6. Ota pogácsa-muotilla kiekkoja ja sivele pinta vatkatulla kananmunalla.
7. Paista 200 °C:ssa kullanruskeiksi.
Vinkki: Mitä enemmän rapeita rasvapaloja, sitä mureampi leivonnainen – ruudutettu pinta avautuu paistuessaan kauniisti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.