Pogačice s čvarcima prhki su kralj mađarskih peciva – što je više čvaraka, bit će listavije i hrskavije.
1. Čvarke oštrim nožem sitno nasjeckajte ili sameljite da se ravnomjerno rasporede u tijestu.
2. U mlakom kiselom vrhnju aktivirajte kvasac dok se ne počne pjeniti.
3. U brašno dodajte čvarke, svinjsku mast, jedno jaje, so, biber i kiselo vrhnje s kvascem.
4. Umijesite elastično, dobro povezano tijesto, pokrijte i ostavite da naraste.
5. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte na debljinu prsta i oštrim nožem na vrhu napravite gustu, plitku mrežu zareza.
6. Izrežite kalupom za pogačice i premažite vrhove umućenim jajetom.
7. Pecite na 200 °C do zlatnosmeđe boje.
Savjet: Što je više čvaraka, bit će prhkije – a mreža zareza na vrhu lijepo će se otvoriti tokom pečenja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.