Acar klasik musim panas: mentimun fermentasi renyah yang dimatangkan di bawah sinar matahari, dengan aroma adas dill segar dan bawang putih.
1. Cuci mentimun hingga bersih, potong kedua ujungnya, dan sayat memanjang hingga setengah bagian agar larutan garam meresap.
2. Susun mentimun berlapis dalam stoples besar bersama siung bawang putih kupas dan adas dill segar.
3. Didihkan air dengan garam hingga larut sepenuhnya, lalu dinginkan hingga hangat.
4. Tuangkan larutan garam hangat ke mentimun hingga terendam sepenuhnya.
5. Letakkan seiris roti di atasnya untuk memulai fermentasi.
6. Tutup dengan lap dapur bersih atau kain kasa dan letakkan di tempat hangat terkena matahari selama 3-4 hari.
7. Saat cairan menjadi keruh dan mentimun terasa asam, keluarkan roti, saring cairannya, dan simpan mentimun bersama cairannya di lemari es.
Tips: Semakin hangat cuaca, semakin cepat matang – saat sangat panas, 2-3 hari bisa cukup. Cicipi selama proses dan masukkan ke lemari es saat rasanya sesuai agar fermentasi berhenti.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.