Sommarens klassiska inläggning: solmognad, krispig syrad gurka med doft av färsk dill och vitlök.
1. Tvätta gurkorna noga, skär bort båda ändarna och skär halvvägs igenom på längden så att saltlagen kan tränga in.
2. Varva gurka med skalade vitlöksklyftor och färsk dill i en stor glasburk.
3. Koka upp vatten med salt så att saltet lösts upp helt och låt sedan svalna till ljummet.
4. Häll den ljumma saltlagen över gurkorna så att de täcks helt.
5. Lägg en brödskiva överst – den sätter igång jäsningen, syrningen.
6. Täck med en ren kökshandduk eller gasväv och ställ på en solig, varm plats i 3-4 dagar.
7. Ta bort brödet när lagen blivit grumlig och gurkorna behagligt syrliga. Sila lagen och ställ gurkorna med lagen i kylen.
Tips: Ju varmare det är, desto snabbare mognar gurkorna. Vid värmebölja kan 2-3 dagar räcka. Smaka av under tiden och ställ i kylen när smaken är bra för att stoppa jäsningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.